信州長和ファーム（長和雑穀研究会）は、遊休荒廃農地の再生・再利用と地域資源を活かした特産品の生産により社会貢献しようと立ち上げられました。

　『東京農業大学山村再生プロジェクト』の学生達が開発した「えごま油」「キヌア」「アマランサス」「長和のトマト(ケチャップ風)」「池田南蛮味噌」などを学生と協働して生産・製造・販売しています。

　『東京農業大学山村再生プロジェクト』は信州長和町を舞台に山村の活性化と再生を考え実現しようとするプロジェクトです。毎年のべ数百名の学生が長和町で汗を流し地域活性化・地域再生をはかっています。

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　信州の山村 長和町では昔から「えごま」のことを「あぶらえ」と呼んで栽培してきました。しかし、高齢化・過疎化の中で作り手も減りいつしか忘れられ始めていました。そこに着目した学生達が、遊休荒廃農地を活用して「えごま(あぶらえ)」の生産を拡大させました。

　「長和のトマト」は、かつて地域の婦人たちが作っていたトマトソース（ケチャップ風）が原料生産が出来ず途絶えていた特産品です。学生たちがトマトの生産から関わり復活させた逸品です。

​　「池田南蛮味噌」は、長和町大門の老夫婦が大事に大事に種を守り育ててきた南蛮を味噌と和えて作った逸品です。この南蛮は、この地域でしか出来ないもので特産品と呼ぶにふさわしい一品です。学生達が種を分けてもらい、老夫婦の指導を受け、南蛮の栽培から製品化までを行っています。

　私達信州長和ファーム（長和雑穀研究会）は、また、学生達が開発した「キヌア」「アマランサス」（共に疑似穀物）の生産・販売にもチャレンジし、地域の活性化と再生を企画しています。

　「えごま油」はα-リノレン酸を多く含み、健康に良い油として話題となっています。「キヌア」「アマランサス」はグルテンフリーの疑似穀物で共に人の健康に高い貢献を示すものとして人気の商品です。特にキヌアはNASAにより21世紀の穀物として認定され2013年には国連主導の国際キヌア年が開催されました。

　このような「えごま」「キヌア」「アマランサス」「トマト」「池田南蛮」は長和町の自然条件にも適していて、その商品化によって地域資源を活かした地域活性化・地域再生をはかっています。